11.8冷面和3.8 Mapo豆腐四川美食也可以“旋转”。我吃了很多东西。出乎意料的是，有一天，“低价价格”的空气也随着中国菜而爆炸。类似于旋转寿司和旋转热盘的用餐方式，您可以在整个过程中无需接触而无需接触，鸡肉切碎的冷面条为1.8元，一种3.8元的mapo豆腐，6.8元的肺切割，肺部切割，可用于6.8 rung yuan，chongq chongq a chongq a chongq fine小脆皮肉...最大最大的yuan yuan。 “据说这是上海首次旋转的四川美食。它曾经是寿司。这是第一次吃旋转中国菜。这感觉很新颖，所以我想到了检查和尝试。”一名登机手续的消费者评论说：“数量很小，但价格很便宜，适合测试新事物。但是，如果远离出口，它很容易，没有办法买很多菜。”这家商店位于上海Minhang地区。该商店被称为“红菜E·Shi Chengdu”。这是一家新的测试店，其中有17个四川美食品牌红色美食的“会员系统 +衍生模型”。旋转和壁炉。
但是，该商店由会员系统经营，您必须在进入商店吃饭之前购买商店会员。正常的价格为taumembership的180元，每天约0.5元；每月会员资格为18.8元，近0.6元/天；单日会员经验的价格为0.01元。
经常在旋转的寿司和旋转热点的圆圈外面之外，旋转模式的可能性增加。
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一切都可以“旋转”
“旋转”模式首先应用于寿司。
在1950年代，由日本寿司餐厅拥有的Yoshiaki Shiraishi的想法是改变商店的业务模式，因为他遇到了商店中商业场所不足的困境，因此他与一家公司交谈以制作传送带。
1958年，第一个旋转寿司出现在世界各地。后来，这个“旋转模式”逐渐在寿司商店中使用。
在20世纪末，达赫寿司在中国广州开设了第一个旋转寿司。 “旋转模式”开始仅出现在中国 - 一个，而“旋转热点”模式来自。当时，许多人在餐饮中也预测了旋转热点模型的创新方法。将来，“旋转模式”可能会重复更多的可能性。
2023年，自助热蛋白蛋白在中国流行，“旋转”。由于低价自助服务 +旋转的单人食品模式，再加上非常大的类别 +热元素，因此在自助服务热点的旋转轨道上出现了许多年度黑马两年。
根据Qichacha数据，从1月至2025年5月，全国已增加了400多家新旋转的热点公司，平均每天开设3家新公司。
同样在2023年，Shengxiangting是一家当地的热炖餐饮品牌，位于Nagago，RotaTing Hotpot型号，并打开了第一个Zhuan Zhuan Zhuan Hot Braised Store型号。 “ 火车。
“旋转模式”的元素也开始完全释放寿司，从而获得了不同的可能性。
2023年可以称为国内“旋转模式”的第一年。旋转的火锅已经流行，主要品牌急于加入市场，各种具有不同组合的“旋转模式”已经开始出现在餐饮行业中。
例如，尝试结合旋转模式 +不同类别。除了参考文献，热锅和热炖的热锅外，出现的旋转模式还聚集在流行类别中，例如串，辣的热锅和烧烤。
例如，旋转 +的模式是不同元素的叠加尝试。
目前在市场上流行的大多数旋转火锅品牌还包含诸如“旋转 +小火锅 +自助服务 +单人工食品”之类的元素叠加。由于大学旋转模式的餐厅的Que形式，与“人类食物”一致几乎是很自然的。在过去两年中的“孤独经济”和“单一经济”中，各种以“人类食品”的名字开始以旋转方式开放。
我认为旋转模式将在热点旋转类别中继续保持稳定，但是在2025年上半年，寿司Ruo再次引起了消费者对各种新推出的低价活动的关注。
新商店等待了3个小时，一些商店已成为“当地最困难的餐厅排名”，数字将在12天后...
摇摆模式也处于这种新空气中，并且在公共场合再次流行。
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旋转的危机：
是多功能还是无用？
当Shengxiangting在2023年更改为“ Zhuanzhuan Hot Balance”时，创始人LiaoZongyi说：“作为一个小类和区域饮食，温暖的平衡是一种快捷方式利用熟悉的大型类别和流行元素。例如，热平衡 +热锅 +旋转姐妹的传送带。
剥削流行元素的叠加，在醉酒是必须在一定程度上必须在一定程度上进行的，而热品牌的力量在一定程度上再次流行，并进一步提高了热门品牌的力量，从而创造了一个新的jhuanzhuan Hot Balance季节。
但是，如果两个叠加状态的出现都是压倒性的，则不可避免地会带来各种“困难”。
第一件事是旋转模式的同质性困境。
尽管摆动模式已经开始在不同类别中发生变化，但此更改仍处于初始阶段（最多只会添加传送带），现在它仍在改变。同时，在过去两年中，许多旋转的热点，旋转寿司和旋转串在购物中心的情况几乎是标准的。
在正态之后，音量为。这在餐饮业尤其明显。
协调对于相关的研究数据而言，目前有80％的旋转热盘菜单含量超过70％，而消费者重新购买率仅为35％，这使得构建独特的续集几乎很难。此外，“极端成本效益”消费概念的影响导致了这样一个事实，即当选择旋转的热点时，大多数消费者选择“更便宜的人，并且任何制作食物稳定的人”首先。
这也导致了第二个问题的出现。除了同质性外，更大的“困难”在于供应链的压力。
如今，每个人都与冰山竞争对手进行产品实力，营销力量和力量的变化相比，但是在冰山领导下，真正争夺供应链的是什么。
当难以区分高产品和低产品本身时，如果您想降低产品价格并获得产品的稳定性，则不禁需要强大的供应链支持。以前，一个旋转的热点品牌有坏的供应链并影响商店的生产。应该释放的鲜切肉被迫用快速成分暂时替换它，从而导致消费者进行了大量的负面评价。
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在“旋转模式”后面：
餐饮的叠加
任何类别都可以重建
从本质上讲，“旋转模式”上方的各种创新和叠加与内核逻辑行业的其他流行元素非常相似。
自去年以来，一句话在餐饮行业中变得很流行：任何类别都可以以自助服务的形式恢复。
2元的低价自助服务服务，3元的自助早餐，10元的盒装自助餐盒，20元的轻自助餐，30元热锅自助餐，用于59元的30元自助餐，59元的烧烤自助餐，用于59 yuan ...几乎所有餐饮浪潮。
而且这句话可能具有许多变形，并且从当前的餐饮情况中判断也是如此。
例如，任何类别都可以以“新的中国风格形式”恢复。
从2023年到现在，“中国风格”破坏了许多新物种。在过去的两年中，新的中国小酒馆和新的中国面条餐厅在新的中国炉和中国汉堡包中，在最新的中国水库中，以及新的中国汉堡。
新的中国风格的通用问题解决是著名的。
不仅是AOF这个平静而正常的类别，还与新的中国风格相关联，某些类别似乎与新的中国风格不兼容，还随着“恶魔空气”的爆炸爆炸：新的蒸发bun头，新的中国淡食物和新的中国寿司，其内部文化引起了人们的关注... ...
也有无数的其他叠加可能性：任何类别都可以以“优质的大米/新鲜工作/咖啡饼/扁平/...”的形式进行修复。
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概括
这些额外元素的普及，应用于类别的所有类别，就像超级IP和超级符号一样，它返回E前呼吁。
餐饮业的各种叠加尝试确实隐藏在其背后。 “超级在游戏中翻了一番”是，人们希望将自己的收入和收入加倍，投注各种“微型创新”。
从理论上讲，可以以合适的形式对Anthe类别进行修复，但实际上，重建类别并不简单。这可能不仅仅是“旧瓶子中的新葡萄酒”，还与“形式叠加”有关。
在下一个时间模式中可能会有更多的可能性，但是如果不能以新的价值价值制作类别，那么无论其叠加程度如何，它将毫无意义。回到Sohu看看更多
