像云一样柔软！安徽草莓华夫饼，咬下去果肉满

徽派草莓华夫饼口味独特、亲切。它们适合在空闲的下午自己做。让面糊在锅里慢慢烘烤并增添香气，然后用鲜红的草莓装饰。它很简单但足够了。准备的材料很常见。基本上需要低筋面粉150克左右，鲜牛奶100毫升，鸡蛋一到两个，白糖适量。只需一小勺泡打粉，就是让蛋糕蓬松的关键。另外准备一小块黄油和少许食用油。最重要的当然是草莓了。选择颜色鲜艳、果肉稳定的五六颗。将它们在淡盐水中浸泡一段时间，然后冲洗。切掉一些小块，留下一些完整的用于最后的装饰。如果不喜欢太酸，可以提前将草莓丁加少许糖拌匀，静置片刻，让汁液流出来。让我们来处理潮湿问题首先。将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。然后倒入牛奶，继续搅打至完全融合。黄油需要提前加热，呈液态融化。让它冷却一会儿，然后倒入蛋奶液中，搅拌均匀。接下来，处理干成分。用细网筛筛分低筋面粉和泡打粉。这将防止结块，并且所得的华夫饼将具有细腻的质地。然后将混合液慢慢倒入harina中，用抹刀或筷子轻轻地双向搅拌。需要注意的是，只要看不到干粉，即使面糊看起来有点块状也没关系。过度搅拌会使筋粉变质，华夫饼不够松软。混合物-面糊应该浓稠、光滑并且缓慢流动。让它休息几分钟。使用平底不粘锅，小火稍微加热，刷上薄薄的一层c加油。用勺子炒一汤匙面糊，从锅中央垂直倒出。面糊自然流成圆形。保持低温并耐心等待，直到面糊上出现许多小气泡并且边缘开始变硬。这时，你可以用抹刀小心地翻动或翻转。我翻转并再煎一分钟或更长时间。当双方都变成漂亮的金色时，就可以发球了。重复此过程，直至所有面糊都煎熟。将炸好的华夫饼叠放在盘子上，在每层华夫饼之间放上预​​先切好的草莓片，让水果和蛋糕的香气融合在一起。将预留的整个草莓放在上面，然后用腌制草莓退出来的天然汁液将其养大，一个徽派草莓华夫饼就完成了。趁热吃，华夫饼又热又软，草莓酸甜多汁，各种口感和味道与舌尖完美结合。返回搜狐查看更多